Q2 Semana 10 Jueves206B
El carbono en los alimentos y su combustión
Sustancia
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Formula
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Solubilidad en agua (soluble, poco soluble, insoluble)
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Combustión
Color
Inicial Final
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Sacarosa
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C12H22O11
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Tiene solubilidad
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blanco
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oscuro
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Harina de maíz
Almidón
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(C6H10O5)n
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Tiene solubilidad
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blanco
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negro
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Aceite vegetal
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C18H34O2
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No tiene solubilidad
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Amarillo
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Cafe
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Albumina de huevo
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No tiene solubilidad
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Crema
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Negro
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Conclusiones: los compuestos tienen distinta solubilidad, en la combustión el oxigeno y el hidrogeno se evaporan quedando solo el carbono.
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